気になる気になる 生乳から抗生物質耐性菌を検出──パキスタンで見つかった「静かな脅威」とは
未殺菌乳の安全性に新たな懸念、耐性遺伝子が人間に広がる可能性もパキスタンで行われた最新の研究により、生乳（未殺菌のまま流通するミルク）に、複数の抗生物質に耐性を示す細菌が広く存在していることが明らかになりました。この発見は、単に食品衛生の問...
食中毒
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何でも深掘り お弁当での食中毒を防ぐための完全ガイド：今日からできる対策
お弁当は、学校、職場、ピクニックなど、様々な場面で手軽に美味しい食事を楽しむための素晴らしい方法です。しかし、お弁当は調理から食べるまでに時間が空くため、食中毒のリスクが伴うことも事実です。常温で保管されることが多いお弁当は、適切な対策を講...
気になる気になる 安心して楽しむ！お弁当の食中毒対策完全ガイド
湿度と気温が高い日本の夏は食中毒が増える時期です。特にお弁当は調理してから食べるまでに数時間経過するため、食中毒のリスクが高まります。しかし、適切な対策を取れば、おいしく安全なお弁当を楽しむことができます。この記事では、お弁当作りにおける食...
気になる気になる カレーの保存、注意が必要！ウェルシュ菌のリスクとは？
こんにちは、皆さん！今日は、私たちの大好きなカレーやシチューに関する重要な情報をシェアしたいと思います。農林水産省が最近、X（旧ツイッター）などで注意を呼び掛けている内容についてお話しします。カレーやシチューなどの煮込み料理は、正しく保存し...