子どもの栄養

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食物アレルギー、子どもたちの間で増加の一途 – 原因と対策は?

日本学校保健会が2022年度に実施した調査によると、食物アレルギーを持つ小中高生が9年間で1.3倍に増加しており、特に鶏卵が最も多いアレルギーの原因とされています。この増加には複数の原因が考えられ、花粉症の増加や健康食品としてのクルミの消費...