食品保存

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キッチンの知恵: もやしの正しい取り扱いについて

もやしを「洗うか、洗わないか」という永遠の疑問について、この記事ではその答えを明らかにしています。基本的に、もやしは出荷前に清潔な水で洗浄されているため、開封後に再度洗う必要はないとされています。しかし、パッケージに「調理前に洗ってください...
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カレーの保存、注意が必要!ウェルシュ菌のリスクとは?

こんにちは、皆さん!今日は、私たちの大好きなカレーやシチューに関する重要な情報をシェアしたいと思います。農林水産省が最近、X(旧ツイッター)などで注意を呼び掛けている内容についてお話しします。カレーやシチューなどの煮込み料理は、正しく保存し...