最新の研究によると、日常的にチーズを摂取する人はそうでない人に比べて認知機能が高いことがわかりました。
東京都健康長寿医療センターと桜美林大学の共同研究で、チーズの摂取が認知機能の高さと関連していることが明らかになりました。
チーズ摂取者は非摂取者に比べて牛乳の消費が多く、尿失禁の頻度が低い、そしてMMSEスコアが高いことが判明しました。
これは、認知症のリスクが低いことを意味します。
チーズに含まれる発酵食品としての栄養価、特に高タンパク質は、認知症予防や健康寿命を延ばす効果があるとされています。
ただし、チーズの摂取にはコレステロール値の上昇という懸念もありますが、コレステロールは認知症予防にプラスに働くとも指摘されています。
適量のチーズを食べることで、脳の若さを保つことができると結論づけられています。
「チーズを毎日食べると脳にいい？」最新研究が明かす認知機能への意外な効果
私たちの食卓に欠かせないチーズ。
しかし、その美味しさだけでなく、私たちの脳にも良い影響を与えているかもしれません。
最新の研究によると、チーズを日常的に摂取することが、認知機能の向上につながるというのです。
この研究は、東京都健康長寿医療センターと桜美林大学が共同で行ったもので、チーズ愛好家にとっては嬉しい結果が示されました。
チーズを食べる習慣のある人々は、そうでない人々に比べて、認知機能の評価指標であるMMSEのスコアが高く、これは認知症のリスクが低いことを意味しています。
では、チーズのどの成分が私たちの脳に良いのでしょうか？
脳科学者の西剛志先生によると、チーズは発酵食品であり、高タンパク質など栄養価が高いため、認知症予防や健康寿命を延ばす効果があるとのこと。
しかし、チーズにはコレステロールも含まれており、その摂取には注意が必要です。
コレステロールは一般的には心筋梗塞のリスクを高めるとされていますが、実は認知症予防にはプラスに働くとも言われています。
西先生は、運動後にチーズを摂取することをおすすめしています。
運動によって筋力がつき、歩行スピードが速くなることで認知症リスクが低くなるという関連性があり、チーズに含まれるタンパク質が筋肉を作るのに役立つからです。
トーストやパスタにチーズを加えることで、美味しく健康的な食生活を送ることができるでしょう。
しかし、チーズに含まれる塩分には注意が必要です。バランスの取れた食事を心がけ、毎日適量のチーズを楽しむことで、脳の若さを保つことができるのです。
