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クックパッドニュースの記事では、山形県のお米屋「阿部ベイコク」が正しいお米の研ぎ方を解説しています。昔はお米をしっかり研ぐ必要がありましたが、現代の精米技術の進歩により、優しく洗うように研ぐことが推奨されています。水が透明になるまで研ぐと、...